Weinprojekt Hirzer Kollektion Scheurebe 2021

Gemeinsam mit dem Mainzer Weingut Stenner habe ich 2021 für das Gourmet-und Wellnesshotel Hirzer 2781 in Hafling/Südtirol eine speziell auf 800 Flaschen limitierte Weinedition kreiert und produziert. 

Scheurebe Hirzer Edition 

Lese 10/2021, Gepresst 11/2021 

1 Monat spontan auf der Maische vergorenen 

3 Monate im Stahltank anschließend bis 27.4. 2022 im italienischen Kastanienholzfass gereift. 

Von Hand gefüllt, händisch verkorkt und anschließend ettiketiert und verpackt 

Degustationsnotiz :

gekocht, getrocknet & pflanzlich
süßlich, reif & blumig
salzig, rauchig & würzig
prickelnd, spritzig
kräftig, intensiv
trocken & fruchtig

Vom Verkaufserlös werden 

1€ pro Flasche für die Stiftung der Confrérie de la Chaine de Rotisseurs gespendet